Pebernød er en lille krydret småkage, der traditionelt bages til jul. Som hævemiddel bruges ofte hjortetaksalt, og hvedemelsdejen tilsættes klassiske julekrydderier som kanel, hvid peber, ingefær og nellike. Den faste dej skæres eller rulles til små kugler på størrelse med hasselnødder og bages i kort tid ved relativ høj varme.
Faktaboks
- Også kendt som
-
stoldstud, konger, stude, koltringer, bækkenødder er alle gamle benævnelser for pebernødder
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.