muskatnød

Muskatnød. Her rives den til brug i forskellige retter og drinks. Fx Brandy Alexander.

Muskatnød, frø af muskatnødtræet, Myristica fragrans, der tilhører muskatnødfamilien og stammer fra Molukkerne og også dyrkes i andre tropiske egne, især i Caribien. Frugten indeholder et enkelt, stort frø, omgivet af en rød, fliget frøkappe, muskatblomme. Både frø og frøkappe er aromatiske og bruges som krydderi, i røgelse mv.

Faktaboks

Etymologi
Ordet muskatnød: 1. led kommer via fransk fra middellatin (nux) muscata 'muskatnød', egl. 'nød, der lugter af moskus', af muscus 'moskus'.

Fra frøet presses også en olie, muskatsmør. Begge produkter blev via araberne kendt i Europa i tidlig middelalder.

Læs også om cocktailen Alexander.

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig