plumbudding

Artikelstart

Plumbudding er en traditionel, tung engelsk budding med særlig tilknytning til julen. Den indeholder bl.a. talg, rosiner, korender, svesker, mandler, krydderier og rom.

Faktaboks

Etymologi
fra engelsk plumpudding, af plum 'blomme, sveske, rosin' og pudding 'budding, dessert'.

Buddingen bages i vandbad og serveres flamberet i cognac eller rom og med tilbehør af cognacsmør eller en sauce.

Læs mere i Den Store Danske

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig