Talg, fedtet sekret, der afsondres fra særlige kirtler, talgkirtler, der udmunder i hårsækken hos pattedyr, se hår og kirtel. Undertiden benyttes betegnelsen, synonymt med tælle, om faste fedtstoffer fra drøvtyggere, fx husdyr som kvæg og får. Det anvendes bl.a. til fremstilling af stearin (til lys) og sæbe.
Det faste fedtlag, der ligger omkring nyren, betegnes ofte nyretalg.
Fra planter udvindes plantetalg.
Kommentarer
Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.