Budding er en ret bestående af fars, dej eller stivnet flødemasse tilberedt i form. Afhængig af indholdet anvendes budding som dessert eller hovedret.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet budding kommer antagelig fra fransk boudin 'blodpølse'.
Den almindeligste betydning af ordet er i dag en kold dessert i stil med fromage bestående af ægge-flødemasse tilsat fx rom, nødder, chokolade eller frugt og stivnet med gelatine.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.