Stevia er en sydamerikansk plante i kurvblomstfamilien (Asteraceae). Bladene indeholder sødtsmagende steviolglykosider, især steviosid og rebaudiosid, og kan erstatte sukker.
Faktaboks
- Etymologi
-
'Stevia' fra den spanske botaniker Pedro Jaime Esteve, der levede i 1500-tallet; 'rebaudiana' fra kemikeren Oviodio Rebaudina fra Paraguay. Han levede i 1800-tallet og var den første, der isolerede og ekstraherede sødestofferne fra planten.
- Også kendt som
-
Stevia rebaudiana, sukkerplante
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.