glykosider

Artikelstart

Glykosider, organiske forbindelser, der enten er opbygget af en eller flere sukkerarter (monosaccharider) til di-, tri-, oligo- eller polysaccharider eller er opbygget af en eller flere sukkerarter og et andet organisk molekyle (fx aglycon og genin). Sidstnævnte type glykosider findes vidt udbredt i planteverdenen.

Faktaboks

Etymologi
Ordet glykosid kommer af glukose og -id.

Mange geniner er giftstoffer, som skal beskytte planten. På grund af glykosiddannelsen er disse ofte harmløse over for planten, og først ved angreb af skadedyr brydes cellerne, og det giftige genin frigøres ved hjælp af enzymer.

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig