Hanne Nielsen

Faktaboks

Hanne Nielsen

Johanne Ane Margrethe Nielsen

Født
11. september 1829
Død
15. juni 1903

Artikelstart

Hanne Nielsen var en dansk mejeripioner på Havarthigaarden i Øverød. Fra 1853 aftog Hanne Nielsen gårdens mælkeproduktion til brug for eget mejeri. Hun viste sig hurtigt at være en dygtig mejerske, hvis produkter afsattes i hovedstaden, bl.a. til kongehuset. Senere oprettede hun egen butik i København.

I et nært samarbejde med professor Th.R. SegelckeLandbohøjskolen fik hun stor betydning som læremester, og hun havde gennem årene mere end 1000 både mandlige og kvindelige elever. Hanne Nielsen specialiserede sig i ostefremstilling, som hun lærte på rejser i udlandet, hvorfra hun indførte flere ostetyper til Danmark. Selv skabte hun Chr. 9.-osten.

Hun var livet igennem hårdtarbejdende, krævende som læremester og fastholdt bondepræget i fremtræden og påklædning. Frem til andelsmejeriernes gennembrud i 1880'erne var Hanne Nielsen en af forgrundsskikkelserne i det praktiske mejeribrug i Danmark.

Læs mere i Den Store Danske

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig