Arne Astrup

Arne Astrup er en dansk læge, dr.med. Han har været programdirektør i Novo Nordisk Fonden siden 2020.

Arne Astrup var leder og professor ved Institut for Human Ernæring, KVL og Københavns Universitet 1990-2012, leder af Institut for Idræt og Ernæring, Københavns Universitet 2012-2020 samt overlæge i klinisk ernæring ved bl.a. Gentofte Hospital og Herlev Hospital frem til 2020.

Arne Astrup har inden for eksperimentel fysiologisk og biokemisk forskning og kliniske behandlingsforsøg ydet banebrydende videnskabelige bidrag til forståelsen af menneskets appetitregulering og energiomsætning og dermed til vor viden om faktorer af væsentlig betydning for fedtvævsaflejring og legemsvægt. Det øgede kendskab til fedmens årsagsforhold har forbedret mulighederne for forebyggelse og behandling. Astrups engagement spænder fra naturvidenskabelig forskning til offentlig oplysning og rådgivning, bl.a. som formand for Ernæringsrådet 1992-2003.