Sobanudler er japanske nudler, der er fremstillet af boghvede, evt. også hvedemel, og i nogle tilfælde farvet grønne med pulveriseret grøn te. Sobanudler anvendes især i supper.

Sobanudler koges og serveres enten kolde eller varme, typisk på en bambussigte eller -måtte.

Læs mere i Den Store Danske

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig