pickles

Artikelstart

Pickles, mindre stykker af blandede grøntsager, fx små agurker, blomkål, grønne bønner, gulerødder og perleløg, i en stærkt krydret eddikelage med eller uden sukker. Grøntsagerne kan overhældes friske, saltes først eller blancheres i lagen.

Faktaboks

Etymologi
Ordet er engelsk, plur. af pickle 'saltlage'.

I sennepspickles er lagen en krydret, evt. jævnet sennepseddike.

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig