Perlebyg er hele polerede byggryn. Perlebyg, som har et højt indhold af fibre, bruges fortrinsvis i supper, gryderetter og salater samt som jævningsmiddel i stuvninger.

Læs mere i Den Store Danske

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig