Faktaboks
- Etymologi
-
Fra græsk origanon ›bjerg‹, ganousthai ›forelsket i‹, navnet hentyder til, at oregano gerne gror lidt i højderne
Der er nogen sammenblanding af den med merian, der kommer fra havemerian (Origanum majorana). Oregano har en stærk, lidt bitter, peberagtig smag og skal anvendes med let hånd.
Den tørrede plante smager næsten af mere end den friske, især når denne dyrkes under koldere himmelstrøg. Den anvendes i middelhavslandene til pastaretter, tomatsauce og er uløseligt forbundet med pizza Napolitana.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.