kantarel

Kantarel.

.

Artikelstart

Kantarel, Cantharellus, slægt af kødede, undertiden tragtformede, mykorrhizadannende svampe med 3-4 danske arter. De anses for at være en mellemting mellem bladhattene og køllesvampene, idet de har lamellignende ribber på undersiden af hatten.

Faktaboks

Etymologi
Ordet kantarel er dim. af latin cantharus, af græsk kantharos 'drikkekar'.

Den æggegule almindelig kantarel, Cantharellus cibarius, er tilberedt en af vore bedste spisesvampe, men rå er den bitter. Den er almindelig på morbund i bøge-, ege- og granskov. Da den danner mykorrhiza, kan den ikke dyrkes kommercielt.

Se også ametystkantarel og grå kantarel.

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig