Christmas pudding

Illustration af Christmas pudding henter fra opslagsværket Cassel's Household Guide udgivet i 1869.

Af //Shutterstock/Ritzau Scanpix.

Christmas pudding er en traditionel engelsk julekage, der indeholder oksetalg og store mængder af tørret frugt. Kagen koges i adskillige timer i en form beklædt med et klæde, og den bliver bedre, hvis den lagres – gernei op til et år.

Faktaboks

Etymologi

Det engelske Christmas pudding betyder direkte oversat 'julebudding'.

Christmas pudding serveres ofte flamberet i rom, whisky eller cognac. Julekagens indhold og fremstillingsmåde tyder på, at kagen er fra 1600-tallet, men den kan være endnu ældre.

Læs mere i Den Store Danske

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig