brisling

Artikelstart

Brislingen er en sildefisk, som også kaldes skarpsild pga. de spidse skæl langs undersiden. Den bliver op til 20 cm, dog oftest kun 10-12 cm, og er udbredt fra Nordnorge til Østersøen og ned i Middelhavet. Brislingen er en stimefisk, der om sommeren især findes nær kysten, men i vinterperioden søger mod dybere vand.

Faktaboks

Etymologi
fra norsk, omdannet efter brisa 'glimte', af nedertysk bretling, oprindelig 'stegefisk'.
Også kendt som

Sprattus sprattus, skarpsild

Den er af stor betydning for fremstillingen af fiskemel og -olie, men anvendes også til konserves.

Læs mere i Den Store Danske

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig