sushi

Sushi af ris og tang.

.

Sushi af ris, tang og med reje.

.

Sushi.

.

Artikelstart

Sushi, japanske retter af kunstfærdigt udskåret rå fisk eller skaldyr og marinerede ris. Der findes talrige regionale variationer. Den mest udbredte er nigiri-sushi, som stammer fra Tokyo og består af rå fisk med den stærke peberrod wasabi, som presses på en risbolle eller sammen med ris og grøntsager rulles ind i nori-tang; serveres med wasabi, sojasauce og grøntsager.

Faktaboks

Etymologi
Ordet sushi er jap., vist egl. 'lavet med eddike', af su 'eddike'.

Sushi menes at være opstået i SØ-Asien som en konserveringsmetode for fisk.

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig