Pekannød er en spiselig frugt, der stammer fra USA. Den hører til valnødfamilien (Juglandaceae) og ligner også en valnød, som den er tæt beslægtet med.
Faktaboks
- Også kendt som
-
Carya illinoiensis
hikkori, hickorynød, illinoisnød
pekannød
Pekannødder.
Om planten
Pekan er et træ, der kan blive op til 50 m højt. Selve frugten er en stenfrugt, der har et fast brunt yderlag. Stenen (nødden) er hel, ægformet og rynket.
Pekan er et vigtigt, traditionelt frugttræ i USA, og det dyrkes efterhånden også flere steder i verden, bl.a. i Rusland og Kasakhstan.
Man kan købe træet i Danmark, men der er ikke enighed om, hvorvidt nødderne kan blive modne.
Anvendelse
Pekannødder spises og bruges på samme måde som valnødder, bl.a. i den traditionelle, amerikanske pecan pie.
Kommentarer
Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.