pekannød

Pekannødder.

.

Pekannød er en spiselig frugt, der stammer fra USA. Den hører til valnødfamilien (Juglandaceae) og ligner også en valnød, som den er tæt beslægtet med.

Faktaboks

Også kendt som

Carya illinoiensis

hikkori, hickorynød, illinoisnød

Om planten

Pekan er et træ, der kan blive op til 50 m højt. Selve frugten er en stenfrugt, der har et fast brunt yderlag. Stenen (nødden) er hel, ægformet og rynket.

Pekan er et vigtigt, traditionelt frugttræ i USA, og det dyrkes efterhånden også flere steder i verden, bl.a. i Rusland og Kasakhstan.

Man kan købe træet i Danmark, men der er ikke enighed om, hvorvidt nødderne kan blive modne.

Anvendelse

Pekannødder spises og bruges på samme måde som valnødder, bl.a. i den traditionelle, amerikanske pecan pie.

Læs mere i Den Store Danske

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig