Pekannød er en spiselig frugt, der stammer fra USA. Den hører til valnødfamilien (Juglandaceae) og ligner også en valnød, som den er tæt beslægtet med.
Faktaboks
- Også kendt som
-
Carya illinoiensis
hikkori, hickorynød, illinoisnød
pekannød
Pekannødder.
Om planten
Pekan er et træ, der kan blive op til 50 m højt. Selve frugten er en stenfrugt, der har et fast brunt yderlag. Stenen (nødden) er hel, ægformet og rynket.
Pekan er et vigtigt, traditionelt frugttræ i USA, og det dyrkes efterhånden også flere steder i verden, bl.a. i Rusland og Kasakhstan.
Man kan købe træet i Danmark, men der er ikke enighed om, hvorvidt nødderne kan blive modne.
Anvendelse
Pekannødder spises og bruges på samme måde som valnødder, bl.a. i den traditionelle, amerikanske pecan pie.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.