Parboiled ris er riskorn, der er blevet dampbehandlet under tryk. Herved presses næringsstofferne ind i riskornene. Parboiled ris har en kortere kogetid end andre ristyper. Desuden klistrer de ikke sammen under kogning og kan derfor bruges som løse ris.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.