meunière

Meunière er en tilberedningsmåde for flået fisk, især fladfisk, som vendes i krydret mel og pandesteges; serveres med citron og persille.

Faktaboks

Etymologi
Ordet er fransk, forkortelse af à la meunière 'som møllerkonen (tilbereder)'.

Læs mere i Den Store Danske

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig