mandelmasse

Artikelstart

Mandelmasse er et produkt, der består af fintmalede søde mandler og sukker (ofte flormelis). Der kan være tilsat en mindre mængde bittermandel og evt. abrikoskerner. Mandelmasse anvendes til bagning.

Tilsætter man mere end 1/3 sukker, kaldes produktet marcipan.

Læs mere i Den Store Danske

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig