Grøntsagsbod på Stændertorvet i Roskilde august 2019.
Grøntsagsbod på Stændertorvet i Roskilde august 2019. Af /Ritzau Scanpix. Begrænset anvendelse

kostråd

Modelbillede
Kok tilbereder friske grøntsager.
Modelbillede
Af /Ritzau Scanpix.
Licens: Begrænset anvendelse

Artikelstart

Kostråd er myndighedernes anbefalinger til sunde kostvaner. Kostrådene bliver udsendt af Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, og de bygger på ernæringsforskning fra universiteterne.

Kostrådene bliver opdateret med jævne mellemrum og har de seneste mange år (2021) taget udgangspunkt i forskningsbaseret viden om ernæring fra DTU Fødevareinstituttet.

De officielle kostråd fra 2021

I 2021 tog de officielle kostråd foruden sundhed udgangspunkt også i fødevarers klimabelastning.

  1. Spis planterigt, varieret og ikke for meget
  2. Spis flere grøntsager og frugter
  3. Spis mindre kød – vælg bælgfrugter og fisk
  4. Spis mad med fuldkorn
  5. Vælg planteolier og magre mejeriprodukter
  6. Spis mindre af det søde, salte og fede
  7. Sluk tørsten i vand

Tidligere officielle kostråd

I 2013 kom myndighederne med følgende kostråd, hvor fysisk aktivitet som noget nyt blev inddraget.

  1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv
  2. Spis frugt og mange grøntsager
  3. Vælg fuldkorn
  4. Spis mere fisk
  5. Vælg magre mejeriprodukter
  6. Vælg magert kød og kødpålæg
  7. Spis mindre mættet fedt
  8. Spis mad med mindre salt
  9. Spis mindre sukker
  10. Drik vand

Læs mere i Den Store Danske

Eksterne links

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig

Fagansvarlig for Fødevarevidenskab

Leif H. Skibsted
Professor emeritus, Københavns Universitet