Enchilada er en tortilla der er dyppet i chilisauce, fyldt og rullet. I USA vil en enchilada ofte være lig med en fyldt tortilla med tomatsalsa og ost, som bliver gratineret i ovnen.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet kommer af spansk enchilar 'at krydre med chilipeber'.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.