Schweiz - køkken

Ostefondue.

.

Artikelstart

Schweiz - køkken, Det schweiziske køkken er sammensat og varieret. Inden for de forskellige sprogområder spores indflydelse fra hhv. fransk, tysk/østrigsk og italiensk køkken. Fælles træk i dagligmaden er kraftige jævnede supper, hyppigt kogt med brød, gryn, pasta og ost. To typiske schweiziske retter er ostefondue (se fondue), der spises med brødterninger, og raclette, hvortil der anvendes ikke-tråddannende oste fra kantonen Valais. Betinget af geografien er det desuden almindeligt at spise retter af ferskvandsfisk.

Læs mere om Schweiz.

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig