pastinak

Pastinak ses mange steder i vejkanten om sommeren.

.

Pastinak.

.

Pastinak, Pastinaca sativa, art i skærmplantefamilien, vildtvoksende i store dele af Europa og SV-Asien og dyrket allerede i oldtidens Grækenland.

Faktaboks

Etymologi
Ordet pastinak kommer af lat. pastinaca, af usikker opr.

Den vilde form er almindelig i vejkanter og på tørre enge i Danmark. Det er en halvmeterhøj, toårig urt med kraftig pælerod, fjersnitdelte blade, gule blomster og flade, elliptiske frugter; planten indeholder stoffer, der kan fremkalde hudirritation.

Den dyrkede form har en tyk, hvidlig, aromatisk pælerod, der bruges som grøntsag, især i supper.

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig