Nougat, konfekttype. Hård nougat består af sprød, karamelliseret sukker med grofthakkede mandler, mens blød nougat indeholder fintmalede hasselnødder, chokolade, sukker og fløde. Fransk nougat består af en sej, hvid sukkermasse blandet med grofthakkede nødder eller kandiseret frugt af forskellig slags.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet kommer via provencalsk fra latin *nucatus 'forsynet med nødder', af nux 'nød', gen. nucis.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.