Mangetout, opr. unge grønne bønner, hvor både frø og bælg spises (egl. haricot mangetout); siden 1950'erne dog mest anvendt om sukkerært, der høstes, før bælgene får seje hinder, og hvor såvel ært som bælg spises (egl. pois mangetout, nu pois gourmet).
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet kommer af fransk manger 'spise, æde' og tout 'hel, al'.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.