Kam, den lange rygmuskel hos svin, kalv, lam og vildt, der hæfter til rygbenet og ribbenene. Kammen har fedtbræmme, hos svin svær på oversiden. Bruges helstegt eller udskåret til koteletter. Se også kød (udskæringer).
Kam, den lange rygmuskel hos svin, kalv, lam og vildt, der hæfter til rygbenet og ribbenene. Kammen har fedtbræmme, hos svin svær på oversiden. Bruges helstegt eller udskåret til koteletter. Se også kød (udskæringer).
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.