Ildhus, rum eller selvstændig bygning anvendt som køkken, bryggers og bagehus. I middelalderens byer var ildhuset et fritliggende hus på gårdspladsen; på landet fandtes fritliggende ildhuse, specielt bagehuse, endnu i 1700-t. (se bondegård). I det nordlige Skandinavien var ildhuset indtil ca. 1800-50 det eneste opvarmede rum, oprindelig fritliggende, senere sammenbygget med stova (stue) og loft.