Dybstegning er stegning ved fuldstændig nedsænkning i varm olie eller fedt; almindeligvis steges fødevaren kortvarigt ved temperaturer på 150-190 °C.
Faktaboks
- Også kendt som
-
fritering, friturestegning
Dybstegning er stegning ved fuldstændig nedsænkning i varm olie eller fedt; almindeligvis steges fødevaren kortvarigt ved temperaturer på 150-190 °C.
fritering, friturestegning
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.