Cassoulet er en sammenkogt ret fra provinsen Languedoc i Frankrig bestående af hvide bønner og forskellige slags kød og pølser samt and eller gås. Den nøjagtige sammensætning varierer med lokaliteten.

Faktaboks

Etymologi
Ordet er fransk, af provencalsk cassollo 'skål, postej', afledt af casso 'kasserolle'.

Læs mere i Den Store Danske

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig