Cajun er en folkegruppe, der udgør ca. 700.000 i den sydlige og sydvestlige del af staten Louisiana, USA. Oprindelig boede de som franske indvandrere i Nova Scotia, hvorfra de blev tvunget til at emigrere ved den britiske magtovertagelse i området i begyndelsen af 1800-tallet. Befolkningen er katolikker og har bevaret et stærkt fransk kulturpræg; ca. 1/4 taler et franskbaseret kreolsprog iblandet engelske låneord. Cajun lever af landbrug med ris, majs og sukkerrør suppleret med fiskeri i deltaområderne.
Faktaboks
- Også kendt som
-
amerikansk, af cadian, fra acadian, efter den franske koloni Acadie, nu Nova Scotia, Canada
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.