Cajun er en folkegruppe, der udgør ca. 700.000 i den sydlige og sydvestlige del af staten Louisiana, USA. Oprindelig boede de som franske indvandrere i Nova Scotia, hvorfra de blev tvunget til at emigrere ved den britiske magtovertagelse i området i begyndelsen af 1800-tallet. Befolkningen er katolikker og har bevaret et stærkt fransk kulturpræg; ca. 1/4 taler et franskbaseret kreolsprog iblandet engelske låneord. Cajun lever af landbrug med ris, majs og sukkerrør suppleret med fiskeri i deltaområderne.