Citrus

Appelsiner.

.

Citrontræ. Citrusfrugter er rige på C-vitamin.

.

Citrus. Verdens hovedproducenter af citrusfrugter i 1994. Den samlede verdensproduktion var ca. 85 mio. t.

.

Lime.

.

Appelsiner.

.

Citrus, slægt af stedsegrønne, ofte tornede træer og buske i rudefamilien. Blomsterne er vellugtende, regelmæssige og 5-tallige med mange støvdragere. Frugten er et stort bær med læderagtig frugtskal indeholdende oliekirtler; dens indre er opfyldt af opsvulmede safthår. Der findes ca. 30 vildtvoksende arter i Syd- og Sydøstasien samt et stort antal kulturformer og hybrider, der dyrkes i tropiske og subtropiske egne. Blandt de mest kendte arter er appelsin, citron, pomerans, mandarin og pompelmus.

De dyrkede former har et saftigt frugtkød opdelt i 8-15 både, og smagen er syrlig pga. et højt indhold af citronsyre og askorbinsyre. Citrusfrugter er en vigtig C-vitaminkilde og var allerede i 1600-t. kendt som forebyggende middel mod skørbug. De spises friske eller bruges til juice, marmelade, likør, essenser etc.

Citrus dyrkedes i Kina allerede ca. 2000 år f.Kr. Citronen blev indført til Middelhavsområdet i forbindelse med Alexander den Stores felttog i 300-t. f.Kr., appelsinen først langt senere. Nogle arter førtes til Amerika af spanierne i slutningen af 1400-t. Grapefrugt blev udviklet fra 1700-t., antagelig ved forædling af hybrider mellem appelsin og pompelmus.

Citrus-arterne danner let hybrider, hvilket har været baggrunden for et omfattende forædlingsarbejde. Kommerciel formering sker oftest ved podning på en grundstamme. Verdensproduktionen er på mere end 130 mio. t, hvoraf appelsiner udgør ca. halvdelen. De vigtigste dyrkningsområder er Brasilien, USA, især Californien og Florida, Kina og Middelhavsområdet. Træerne er meget følsomme over for frost, og i Middelhavsområdet hører citrusdyrkning derfor hjemme i kystnære områder med milde vintre. Planterne angribes af en række insekter, der traditionelt er blevet bekæmpet med kemikalier; nu bruges også biologisk bekæmpelse. Blomster og frugter i forskellige udviklingsstadier forekommer samtidig på træerne, hvorfor det kan være vanskeligt at vælge det rigtige høsttidspunkt.

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig