Skinke, udskæring af svinets lår. Fersk eller letsaltet skinke steges med eller uden ben og svær. Desuden findes udbenet, saltet og letrøget skinke i net eller plast, helsaltet og røget spegeskinke samt saltet og lufttørret skinke, fx parmaskinke, serranoskinke og bayonneskinke.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.