Rullepølse er pålæg af slag fra svin, kalv eller lam, der tørsaltes og krydres med peber, evt. allehånde samt løg eller blancheret persille. Kødet rulles, snøres med kødsnor og koges. Efterfølgende afkøles det under pres. Rullepølsen skæres i tynde skiver.
rullepølse
Et stykke smørrebrød med rullepølse, løgringe, sky og karse.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.