Ramequin er oprindelig en lille kage med ostecreme. Ordet er nu mest anvendt for de små ildfaste porcelænsbægre, kokotter, hvori kagen tilberedes.
Faktaboks
- Etymologi
-
Fransk fra flamsk rammeken, diminutiv af ram, rom 'fløde'
Ramequin er oprindelig en lille kage med ostecreme. Ordet er nu mest anvendt for de små ildfaste porcelænsbægre, kokotter, hvori kagen tilberedes.
Fransk fra flamsk rammeken, diminutiv af ram, rom 'fløde'
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.