Proteaser er enzymer, som spalter protein, fx endopeptidaser og eksopeptidaser.

Faktaboks

Etymologi
Ordet protease kommer af protein og -ase.
Også kendt som

proteinaser

Læs mere i Den Store Danske

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig