poussin

Artikelstart

En poussin er en lille, ung kylling på 300-400 g. Den kan tillaves som kylling, men kræver kortere stegetid. Coquelet, poussinens hanlige modstykke, ses mest i Frankrig.

Faktaboks

Etymologi
Ordet kommer af fransk beslægtet med latin pullus 'ungt dyr, ung høne'.

Læs mere i Den Store Danske

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig