Malater, salte og estere af æblesyre. Den naturligt forekommende form er L-malat, der findes i stor mængde i æbler, bær mv. L-malat findes i øvrigt i alle celler med mitokondrier, hvor den er intermediær i citronsyrecyklus. L-malat kan endvidere omdannes til pyruvat og kuldioxid, hvorved NADP+ reduceres til NADPH, der er reduktant ved fx syntesen af fedtsyrer.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet malat kommer af latin malum 'æble' og -at.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.