Kollagen, protein, der sammen med elastin danner bindevævets fibre. Kollagen dannes i særlige celler, fibroblaster, og udgør ca. 1/3 af organismens proteinmængde. Det består af fibriller af tropokollagenmolekyler, der hvert er opbygget af tre peptidkæder, som er snoet i en reblignende struktur. Kollagen har et stort indhold af glycin, hydroxyprolin og hydroxylysin og er desuden glykosyleret.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet kollagen kommer af græsk kolla 'lim' og -gen.
Kommentarer
Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.