Hytteost er en blød, oprindelig amerikansk friskost med grynet konsistens.
Faktaboks
- Også kendt som
-
engelsk cottage cheese
Hytteost fremstilles ved syrning og opvarmning af skummetmælk evt. med tilsætning af lidt fløde. Vallen filtreres kun delvist fra.
Hytteost har været kendt i Europa i mange hundrede år og var en populær spise blandt de amerikanske nybyggere. Den danske industrielle produktion af hytteost begyndte på foranledning af de amerikanske styrker efter Anden Verdenskrig.
Osten indeholder minimum 20 procent fedt.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.