Estragon, Artemisia dracunculus, art i planteslægten bynke. Estragon er en op til 1 m høj, flerårig urt med linjeformede blade, der på oversiden er mørkegrønne og skinnende, på undersiden lysegrønne. De små blomster er hvidlige.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet esdragon kommer af fransk, af græsk drakontion 'lille slange', vist efter den slangeskindslignende stængel.
- Også kendt som
-
Artemisia dracunculus
Esdragon anvendes som krydderi, bl.a. i estragoneddike og bearnaisesauce. Se også bynke.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.