Cabrales, spansk blåskimmelost fra Asturien. Osten fremstilles af råmælk fra køer, der ofte bliver blandet med gede- og fåremælk. Cabrales lagrer i grotter med høj luftfugtighed i bjergkæden Picos de Europa; lagringen varer mellem to og seks måneder.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.