Aminopeptidaser er en gruppe af enzymer, som spalter mindre proteinmolekyler (peptider) i deres bestanddele, aminosyrer. Hos pattedyr dannes aminopeptidaser i bugspytkirtlen og medvirker ved nedbrydning af proteiner i tarmen. Peptidaser hører til enzymgruppen hydrolaser.
Kommentarer
Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.