Tohoku, japansk betegnelse for den nordlige og efter japansk målestok ret tyndtbefolkede del af Honshu. Klimaet er påvirket af tre bjergkæder, der løber i nord-sydlig retning, hvilket giver store forskelle fra vestkysten, præget af varme somre og snefulde vintre, til østkysten med køligere somre og mere tørre vintre. Tohoku er Japans vigtigste område for risdyrkning, især efter at der i 1950'erne blev udviklet rissorter, der kan udnytte den korte vækstsæson.