umættede forbindelser

Artikelstart

Umættede forbindelser, i den organiske kemi en række forbindelser, der direkte kan addere hydrogen, halogener, hydrogenhalogenider samt en række andre stoffer, hvorved umættetheden forsvinder. Årsagen til denne reaktivitet er, at de indeholder dobbelt- eller tripelbindinger.

De simpleste eksempler på umættede forbindelser er ethylen (ethen), CH2=CH2, og acetylen (ethyn), CH≡CH, som begge ved addition af hhv. 1 og 2 mol H2 omdannes til ethan, CH3−CH3. Særlig kendt fra fedtstoffer er umættede fedtsyrer, der oftest indeholder kæder med 12-20 carbonatomer med en eller flere dobbeltbindinger. Se også fedt (kostens fedt).

Kommentarer

Din kommentar publiceres her. Redaktionen svarer, når den kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig