Thyroglobulin, protein, der er modersubstrat for skjoldbruskkirtlens hormoner. Det dannes i skjoldbruskkirtlens celler, som har en særlig evne til at optage frit jod fra blodet. Jodatomerne kobles på thyroglobulinets rester af aminosyren tyrosin. Ved efterfølgende spaltning af thyroglobulinet sammenkobles de joderede tyrosiner til hormonerne thyroxin (T4) og trijodthyronin (T3).