Smørfisk, Stromateoidei, underorden af pigfinnefisk med 65 arter fordelt på seks familier. Fælles for smørfisk er det muskuløse, tandbesatte spiserør. Det er pelagiske fisk fra de varmere dele af alle oceaner. Ungdomsformerne af mange arter lever i beskyttelse under brændegopler. To arter fanges ofte i Nordsøen, alm. sortfisk, Centrolophus niger, der bliver 150 cm, og engelsk sortfisk, Schedophilus medusophagus, på ca. 50 cm. Den 8-10 cm lange orlogsmandsfisk, Nomeus gronovi, tilbringer hele livet under den farlige blæregople den portugisiske orlogsmand. Mange smørfisk lever af gopler. De har ingen fiskerimæssig betydning.