Pinot, fransk familie af druesorter. Den blå pinot noir er den eneste tilladte drue til de store rødvine fra Bourgogne. Druemosten er farveløs, og sammen med pinot meunier indgår den også i champagne. De to grønne slægtninge, pinot blanc og pinot gris, giver tørre og frugtrige hvidvine og dyrkes især i Alsace og Norditalien. Pinot dyrkes i moderat køligt klima i det meste af verden. I Tyskland er den kendt under navnet burgunder.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.