Hæmolysiner, (af hæmolyse og -in), enzymer og giftstoffer, der nedbryder og opløser røde blodlegemer. Ofte kan de også nedbryde andre cellers membran. Hæmolysiner dannes bl.a. af mange forskellige bakterier, især sygdomsvoldende arter. Hæmolysinerne udskilles af bakterierne og angriber cellevæggen på omkringliggende celler. Ved dyrkning af sådanne bakterier på blod-agar-plader fremkommer en karakteristisk klaring rundt om bakteriekolonierne som tegn på, at bakterien har dannet hæmolysin. Dette anvendes diagnostisk.